Om
Noen retter metter oss. Andre vekker minner.
For Jørn Hoel har lutefisk aldri bare handlet om mat. Den handler om menneskene rundt bordet. Om historiene som blir fortalt, latteren som sitter løst, og den gode samtalen som varer lenge etter at tallerkenene er ryddet bort. I år inviterer han til sin lutefiskaften for 11. gang – et arrangement som gjennom årene har utviklet seg til en helt egen opplevelse, der tradisjon, gastronomi og musikk møtes rundt samme bord. Lutefisk er en av Norges mest tradisjonsrike retter, men også en rett mange møter med en viss skepsis. Derfor har Jørn valgt å presentere den på sin egen måte. Fisken serveres uten bein og med en fast, delikat konsistens som overrasker mange. Målet er ikke å forandre lutefisken, men å vise hvor elegant den kan være når den behandles med respekt og de beste råvarene får spille hovedrollen. Derfor har kvelden fått navnet «Kjærlighet ved første bit».
Middagen åpner med Jørn Hoels egen lutefisksuppe – en forrett som skapte stor begeistring blant gjestene i fjor. Hva som følger videre på menyen, røpes ikke. Litt av opplevelsen ligger nettopp i å bli overrasket. Men dette er langt mer enn en middag. Mellom rettene deler Jørn historier fra et langt liv på veien – om musikken, menneskene og øyeblikkene som har satt spor. Med varme, humor og glimt i øyet lar han publikum komme tett på både historiene og sangene som har fulgt nordmenn gjennom flere tiår. Resultatet er en helaften der god mat, levende fortellinger og musikk smelter sammen til én opplevelse.
Lutefisk – kjærlighet ved første bit.
En kveld du kanskje kommer for maten – men reiser hjem med minnene
